Producția de carne din România a crescut în august 2026. Avans de 13,5% la păsări și 3,7% la porcine, dar scăderi la bovine și ovine

Producția de carne din România a înregistrat evoluții diferite în luna august 2026, potrivit datelor publicate de Institutul Național de Statistică (INS) la 9 octombrie. Sectorul avicol a consemnat cea mai importantă creștere, de 13,5% față de aceeași lună a anului trecut, urmat de sectorul porcin, cu un avans de 3,7%. În schimb, producția de carne de bovine, ovine și caprine a înregistrat scăderi.

Producția de carne de pasăre a crescut cu peste 6.800 de tone

Sectorul avicol a înregistrat cea mai importantă creștere a producției de carne în august 2026, comparativ cu aceeași perioadă a anului precedent.

Potrivit INS, producția de carne de pasăre a ajuns la 57.501 tone, față de 50.669 de tone în august 2025, ceea ce reprezintă o majorare de aproximativ 13,5%.

Creșterea a fost însoțită și de un număr mai mare de păsări sacrificate. Astfel, în august 2026 au fost sacrificate aproximativ 35,97 milioane de păsări, comparativ cu 30,84 milioane în aceeași lună a anului trecut.

Numărul păsărilor sacrificate a crescut cu aproximativ 16,6%, un ritm superior celui înregistrat de cantitatea totală de carne obținută.

Sectorul porcin: producția a crescut cu 3,7%

O evoluție pozitivă a fost înregistrată și în cazul producției de carne de porc.

În august 2026, cantitatea de carne obținută din sacrificarea porcinelor a ajuns la 26.977 de tone, comparativ cu 26.021 de tone în august 2025.

Diferența de 956 de tone reprezintă o creștere de aproximativ 3,7%.

În aceeași perioadă, numărul porcilor sacrificați a crescut de la aproximativ 301.000 la 311.000 de capete.

Deși rezultatele indică o majorare a producției interne în luna analizată, acestea nu sunt suficiente pentru a determina evoluția pe termen lung a sectorului porcin sau gradul de acoperire a consumului național din producția internă.

Producția de carne de bovine a scăzut cu aproape 3%

Spre deosebire de sectoarele avicol și porcin, producția de carne de bovine a înregistrat o diminuare.

Datele INS arată că în august 2026 au fost obținute 6.793 de tone de carne de bovine, față de 6.993 de tone în august 2025.

Scăderea este de aproximativ 2,9%, echivalentul unei reduceri de 200 de tone.

Totodată, numărul bovinelor sacrificate s-a redus de la aproximativ 42.000 de capete la 41.000 de capete.

Această evoluție evidențiază o diminuare a producției lunare de carne de bovine comparativ cu aceeași perioadă a anului precedent.

Ovinele și caprinele au înregistrat cea mai mare scădere procentuală

În sectorul ovinelor și caprinelor, producția de carne a înregistrat cea mai accentuată reducere procentuală dintre categoriile analizate.

În august 2026, producția a totalizat 3.213 tone, comparativ cu 3.430 de tone în august 2025.

Aceasta reprezintă o scădere de aproximativ 6,3%.

Și numărul animalelor sacrificate s-a diminuat, de la aproximativ 239.000 la 232.000 de capete.

Totuși, comparativ cu luna iulie 2026, sectorul ovinelor și caprinelor a consemnat o creștere atât a numărului de sacrificări, cât și a cantității de carne obținute.

Producția totală de carne a crescut cu aproximativ 8,5%

Analiza cumulată a celor patru categorii de animale și păsări indică o creștere a producției totale de carne.

În august 2026, producția însumată a ajuns la 94.484 de tone, față de 87.113 tone în august 2025.

Diferența de 7.371 de tone reprezintă un avans de aproximativ 8,5%.

Evoluția a fost determinată în principal de creșterea producției de carne de pasăre, care a compensat scăderile înregistrate în sectoarele bovinelor, ovinelor și caprinelor.

Carnea de pasăre a reprezentat aproximativ 61% din volumul total analizat, urmată de carnea de porc, cu o pondere de aproximativ 28,6%.

Restul producției a provenit din sacrificarea bovinelor, ovinelor și caprinelor.

Evoluții diferite față de luna precedentă

În comparație cu luna iulie 2026, datele statistice arată o reducere a numărului de sacrificări și a cantității de carne obținute la bovine, porcine și păsări.

În schimb, la ovine și caprine s-au înregistrat creșteri.

Diferențele dintre evoluția lunară și cea anuală evidențiază importanța factorilor sezonieri asupra activității de sacrificare și a producției de carne.

Ce indică aceste rezultate pentru zootehnia românească?

Datele publicate de INS arată că principalele ramuri ale sectorului zootehnic au avut evoluții diferite în august 2026.

Avicultura a înregistrat cea mai puternică majorare a producției, în timp ce sectorul porcin a consemnat un avans mai moderat.

În cazul bovinelor, ovinelor și caprinelor, cantitățile de carne obținute au fost mai mici decât în aceeași lună a anului precedent.

Pentru evaluarea situației economice a fermelor, evoluția producției trebuie analizată împreună cu prețurile de valorificare, costurile furajelor, cheltuielile de exploatare și dinamica efectivelor de animale.

Creșterea producției nu înseamnă automat și o majorare a profitabilității crescătorilor, aceasta fiind influențată de costurile suportate și de prețurile obținute la comercializare.

În ansamblu, statisticile pentru august 2026 indică o creștere a cantității totale de carne produse în România, susținută în principal de sectorul avicol, în timp ce producția de carne de bovine, ovine și caprine rămâne sub nivelul înregistrat în august 2025.